2 porciones

Tiempo de preparación: 20 min

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de pasta de quinua, arroz integral o lenteja
  • 1/2 taza tomates cherry
  • 2 filetes de tilapia
  • 1 puñado albahaca fresca
  • 1/4 taza queso mozzarella rallado
  • 1 huevo duro
  • 1 cda aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • En una olla grande, poner a hervir agua con sal.
  • Una vez que hierva el agua, poner pasta a cocinar durnate 15 min.
  • En un sartén, poner 1 cdta de aceite a calentar.
  • Una vez caliente agregar filetes de tilapia. Agregar sal y pimienta.
  • Agregar un poquito de agua al sartén para que pescado se cocine al vapor.
  • Lavar y cortar tomates cherry y albahaca.
  • Cuando esté lista la pasta, escurrir y agregar aceite de oliva, tomate, albahaca y huevo duro picado fino.
  • Cuando esté lista la tilapia, escurrir y agregar a pasta.
  • Finalmente agregar queso rallado.

*Este plato se puede comer frío o caliente.

Source: 
https://recipes.timesofindia.com/recipes/pasta-marinata/rs57449669.cms

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