1 porción

Tiempo de preparación: 10 min.

INGREDIENTES:

• 1-2 huevos
• Puñado de espinaca
• Puñado de tomates cherry
• ¼ cebolla perla
• 2 rodajas de Jamón de pechuga de pavo
• 1 tortilla de trigo integral
• ¼ aguacate
• 1cdta aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Calentar sartén con 1 cdta de aceite de oliva.
• Picar: cebolla, tomates, espinaca y jamón.
• Agregar vegetales y jamón a sartén a fuego medio.
• En un bowl pequeño, batir huevos con un tenedor. Agregar sal y pimienta al gusto.
• Una vez dorados los vegetales y jamón, agregar huevos batidos al sartén.
• Cocinar huevos al gusto.
• En una tortilla, poner ¼ de aguacate aplastado.
• Una vez listos los huevos, servir sobre tortilla con aguacate. Agregar queso de preferencia.
• Armar taco y disfrutar!

Source: 
https://recipes.timesofindia.com/recipes/breakfast-burritos/rs53683315.cms