6 porciones

Tiempo de preparación: 10 min + 20 cocción

INGREDIENTES:

  • ½ taza de quinua cocinada*
  • 2 huevos
  • ½ tomate riñon
  • ¼ cebolla perla
  • ½ pimiento rojo (mediano)
  • 1 zuquinni pequeño
  • Spray de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • Pre calentar horno a 200 grados C
  • Picar: tomate, cebolla, pimiento y zuquinni.
  • En un bowl grande poner: quinua cocida, vegelates picados y huevos. Mezclar todo.
  • Poner spray de aceite de oliva en una lata para hacer cupcakes.
  • Agregar mezcla a lata y meter al horno.
  • Cocinar durante 20 min a 200grados C
  • Una vez cocidos, dejar enfriar y disfrutar.

Source: 
https://recipes.timesofindia.com/recipes/breakfast-waffles/rs57288767.cms